四川钵钵鸡的做法
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美食食谱
四川钵钵鸡的做法
1. 准备食材：鸡肉、花生酱、花生碎、芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、蒜泥、姜末、盐、糖、味精、香菜。
2. 将鸡肉切成小块，放入锅中焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其更加爽脆。
3. 准备调料：将花生酱、芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、蒜泥、姜末、盐、糖、味精混合搅拌均匀，制成调料汁。
4. 将焯水后的鸡肉块码放在碗中，淋上调料汁，撒上花生碎和香菜即可。
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