水煮梭边鱼的做法：
1. 准备好梭边鱼、豆芽、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香油、清汤。
2. 梭边鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片，用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
3. 豆芽焯水备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 干辣椒、花椒炒香备用。
6. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入干辣椒、花椒炒香。
7. 加入清汤烧开，放入腌制好的梭边鱼片，煮至变色捞出。
8. 热锅凉油，放入豆芽煸炒，加入盐、鸡精、生抽、香油翻炒均匀。
9. 将煮好的梭边鱼片放入炒好的豆芽上面，淋上热油即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/122306.html