清蒸水鱼怎么做比较好吃
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鱼的做法
清蒸水鱼的做法：
1. 将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两段或三段。
2. 在鱼身上切几刀，以便入味。
3. 在鱼身上抹上少量盐和料酒，腌制10分钟左右。
4. 把姜蒜切成丝，放在鱼身上。
5. 将葱切成段，放在鱼身下面。
6. 将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
7. 将蒸鱼的汁倒掉，撒上葱花和香菜。
8. 在锅中热油，淋在葱花和香菜上即可。
注意：蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来定，一般以鱼身变白为准。
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