水煮鸡胗怎么做好吃

• 美食食谱

水煮鸡胗的做法：

1. 准备鸡胗、姜、葱、料酒、盐、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、鸡精等食材。

2. 鸡胗洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。

3. 姜、葱切成末，干辣椒剪成小段。

4. 热锅凉油，放入姜葱末、干辣椒和花椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。

5. 加入适量的水，放入鸡胗片，煮至变色捞出。

6. 将煮好的鸡胗片码放在盘子里，将锅中的汤倒入碗中，加入盐、鸡精、生抽调味，淋在鸡胗片上即可。

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