水煮鲫鱼汤的做法

• 汤的做法, 鱼的做法

水煮鲫鱼汤的做法：

1. 准备好鲫鱼、姜、葱、料酒、盐、味精、辣椒、花椒等食材。

2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。

3. 姜、葱切成末，辣椒切成段状。

4. 热锅凉油，放入姜葱末爆香，加入适量的水，放入鲫鱼块，加入料酒、盐、味精，大火煮开后转小火煮20分钟左右。

5. 加入辣椒段和花椒，再煮5分钟左右即可。

6. 汤勺舀起鱼块和汤汁，放入碗中即可食用。

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