腐竹的做法大全凉拌菜
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腐竹的做法大全凉拌菜
腐竹是一种常见的豆制品，营养丰富，口感鲜美。凉拌腐竹是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。以下是几种常见的腐竹凉拌菜的做法：
1. 凉拌腐竹丝
材料：腐竹、胡萝卜、黄瓜、辣椒、葱、姜、蒜、醋、生抽、盐、糖、香油。
做法：将腐竹泡软切成丝，胡萝卜、黄瓜切成丝，辣椒切碎，葱姜蒜切末。将所有材料放入碗中，加入适量的醋、生抽、盐、糖、香油，拌匀即可。
2. 麻辣腐竹
材料：腐竹、花生、芝麻、辣椒、葱、姜、蒜、醋、生抽、盐、糖、香油。
做法：将腐竹泡软切成段，花生炒熟磨碎，芝麻炒香磨碎，辣椒、葱姜蒜切末。将所有材料放入碗中，加入适量的醋、生抽、盐、糖、香油，拌匀即可。
3. 腐竹拌豆腐
材料：腐竹、豆腐、胡萝卜、黄瓜、葱、姜、蒜、醋、生抽、盐、糖、香油。
做法：将腐竹泡软切成段，豆腐切成小块，胡萝卜、黄瓜切成丝，葱姜蒜切末。将所有材料放入碗中，加入适量的醋、生抽、盐、糖、香油，拌匀即可。
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