炸小螃蟹的做法步骤
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美食食谱
炸小螃蟹的做法步骤：
1. 将小螃蟹洗净，去除腮和内脏，用刀背轻轻敲打螃蟹身体，使其松软。
2. 在小螃蟹的身体上切几刀，以便入味。
3. 准备一个碗，加入适量的盐、胡椒粉、生姜粉、葱花和料酒，搅拌均匀。
4. 将小螃蟹放入碗中，腌制10分钟左右。
5. 准备一个平底锅，加入适量的油，烧至6成热。
6. 将腌制好的小螃蟹放入锅中，炸至金黄色。
7. 捞出小螃蟹，沥干油，撒上适量的盐和胡椒粉即可。
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