麻辣小螃蟹的做法
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美食食谱
麻辣小螃蟹的做法:
1. 将新鲜的小螃蟹洗净备用。
2. 准备好葱姜蒜、干辣椒、花椒等调料。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料,煮至汤汁浓稠。
5. 将小螃蟹放入锅中,翻炒均匀,让汤汁充分裹在螃蟹上。
6. 盖上锅盖,小火焖煮5-10分钟,直到螃蟹熟透入味即可。
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