宁波红烧毛笋的做法

• 美食食谱

宁波红烧毛笋的做法

材料：

  • 毛笋500克
  • 瘦肉末100克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 毛笋去皮，切成段，焯水备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
  3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
  4. 加入清水，放入焯水后的毛笋，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到毛笋软烂入味即可。

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