宁波人毛笋的做法

• 美食食谱

宁波人毛笋的做法

毛笋是宁波地区的特色美食之一，做法简单，口感清脆爽口，下面是宁波人毛笋的做法：

  1. 将毛笋去皮，切成薄片。
  2. 将薄片毛笋放入开水中焯水，捞出后过冷水。
  3. 将焯好水的毛笋放入碗中，加入适量的盐、糖、醋、味精、麻油、蒜泥、姜末、辣椒油、香菜末等调料，拌匀即可。

毛笋可以生食也可以煮熟食用，口感都很好。

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