江西米酒鱼的做法
江西米酒鱼的做法：
1. 准备材料：草鱼一条，米酒适量，姜蒜末适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，香菜末适量。
2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成薄片，用盐、生抽、老抽、糖腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入腌制好的鱼片煸炒至变色。
4. 倒入适量的米酒，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
5. 最后加入香菜末即可。
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