米酒丸子汤的做法
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汤的做法
米酒丸子汤的做法
材料：
- 猪肉绞肉 200 克
- 虾仁 100 克
- 葱姜蒜适量
- 米酒 50 毫升
- 盐、鸡精、胡椒粉适量
- 水 1000 毫升
- 生粉 适量
- 鸡蛋清 1 个
步骤：
- 将猪肉绞肉和虾仁剁成泥，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、生粉和鸡蛋清，搅拌均匀。
- 将搅拌好的肉馅揉成小丸子。
- 热锅凉油，将丸子煎至两面金黄色。
- 加入适量水和米酒，煮开后转小火煮 10 分钟。
- 最后加入适量盐和鸡精调味即可。
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