焖带皮牛肉的做法
焖带皮牛肉的做法
1. 准备食材：带皮牛肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。
2. 带皮牛肉切块，放入开水中焯水，捞出洗净。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
4. 加入带皮牛肉块，煸炒至表面金黄色。
5. 加入八角、桂皮、香叶，倒入足够的清水，加盖煮开后转小火焖煮2小时。
6. 最后加入适量盐调味即可。
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