扬州干拌面酱油的做法
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面食
扬州干拌面酱油的做法：
1. 准备面条和配菜。面条可以选择细面条或者宽面条，配菜可以选择黄瓜丝、豆芽、熟芝麻等。
2. 煮面。将面条放入锅中，加入适量的盐和油，煮熟后捞出沥干水分。
3. 准备酱汁。将生抽、老抽、醋、糖、蒜泥、姜末、花椒粉、香油、辣椒油、鸡精等调料混合均匀。
4. 拌面。将煮好的面条和配菜放入大碗中，倒入酱汁，用筷子搅拌均匀即可。
5. 上桌。将拌好的面条装入碗中，撒上葱花和香菜即可。
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