麻汁拌黄瓜的做法凉拌

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麻汁拌黄瓜的做法凉拌

麻汁拌黄瓜是一道非常受欢迎的川菜凉菜，口感清爽，味道鲜美，做法也非常简单。

以下是麻汁拌黄瓜的做法：

  1. 准备黄瓜，洗净去皮，切成细长条状。
  2. 将黄瓜条放入碗中，加入适量的盐，拌匀腌制10分钟左右，使黄瓜出水。
  3. 将腌制好的黄瓜条沥干水分，放入碗中。
  4. 准备麻汁，将芝麻酱、辣椒油、醋、糖、盐、蒜末、姜末、香油、鸡精等调料放入碗中，搅拌均匀。
  5. 将调好的麻汁倒入黄瓜条中，拌匀即可。
  6. 放入冰箱冷藏一段时间，让黄瓜更加入味。

麻汁拌黄瓜可以作为凉菜食用，也可以作为下饭菜搭配米饭食用。

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