鲜肉粽子的配料和做法
鲜肉粽子的配料：
糯米、五花肉、冬笋、香菇、鲜虾仁、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、糖、油。
鲜肉粽子的做法：
1. 将糯米提前浸泡4-6小时，五花肉切成小块，冬笋、香菇、鲜虾仁洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒出油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入冬笋、香菇、鲜虾仁煸炒均匀。
3. 加入适量盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、糖调味，煸炒均匀。
4. 将浸泡好的糯米沥干水分，加入煸炒好的五花肉和蔬菜，搅拌均匀。
5. 取适量糯米放入粽叶中，加入适量五花肉和蔬菜，再加入适量糯米，用手捏紧。
6. 将粽子用细绳绑紧，放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮2-3小时即可。
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