麻辣牛蹄筋的做法大全
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做法大全
麻辣牛蹄筋的做法：
1. 准备牛蹄筋、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香菜。
2. 牛蹄筋用清水浸泡2小时，然后放入开水中焯水，捞出备用。
3. 干辣椒、花椒、姜、蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒。
5. 加入牛蹄筋煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 最后加入香菜末即可。
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