麻辣牛肉片的家常做法
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家常菜
麻辣牛肉片的家常做法
麻辣牛肉片是一道非常受欢迎的川菜，下面是一种简单易学的家常做法：
材料：
- 牛肉：250克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱姜蒜：适量
- 花椒：适量
- 干辣椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
- 放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入牛肉片煸炒至变色。
- 放入青椒、红椒丝煸炒均匀。
- 加入盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
麻辣牛肉片做好后，可以撒上一些花生碎或者芝麻增加口感。
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