清蒸鱼的做法 家常简单做法
清蒸鱼是一道非常健康、美味的菜肴，也是中国传统菜系中的一道经典菜肴。下面是一份简单的家常清蒸鱼的做法：
材料：
- 鲜鱼一条（约500克）
- 姜丝适量
- 葱丝适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 清水适量
- 香油适量
步骤：
- 将鲜鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用盐和料酒腌制10分钟。
- 将蒸锅加水烧开，放入蒸架，将腌制好的鱼放在蒸架上，撒上姜丝和葱丝。
- 将蒸锅盖上，大火蒸8-10分钟，关火后再焖2分钟。
- 将蒸鱼的汁倒掉，撒上盐和生抽，再淋上热油和香油即可。
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