鲜贝的做法大全窍门
如何选择新鲜的鲜贝
1. 选择外壳完整、紧闭的鲜贝。
2. 闻一闻，新鲜的鲜贝应该有一股海洋的气息，如果有异味则不新鲜。
3. 观察鲜贝的颜色，应该是白色或淡黄色，如果是灰色或绿色则不新鲜。
如何清洗鲜贝
1. 用清水冲洗鲜贝表面的沙子和杂质。
2. 把鲜贝放在盐水中浸泡30分钟，以去除内部的沙子和污垢。
如何烹饪鲜贝
1. 烤：将鲜贝放在烤盘上，撒上一些橄榄油和盐，放入预热至400°F的烤箱中，烤5-10分钟。
2. 煮：将鲜贝放入沸水中，煮2-3分钟，直到鲜贝变白。
3. 炒：在热锅中加入橄榄油和蒜末，加入鲜贝翻炒2-3分钟，加入盐和黑胡椒调味即可。
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