凉瓜的吃法和做法
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美食食谱
凉瓜的吃法
凉瓜可以生吃或者烹饪后食用。生吃时，可以将凉瓜切成薄片，加入适量的盐和醋拌匀，腌制一段时间后即可食用。烹饪时，可以将凉瓜切成块状或者片状，加入适量的调料（如蒜、姜、辣椒等）炒制，也可以用凉瓜做汤或者炖菜。
凉瓜的做法
凉瓜的做法有很多种，以下是其中一种：
材料：凉瓜、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
步骤：
1. 凉瓜去皮，切成块状或者片状，蒜和姜切末备用。
2. 热锅凉油，放入蒜和姜末煸炒出香味。
3. 放入凉瓜翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
4. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到凉瓜变软即可。
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