凉拌笋怎么做又脆又好吃视频
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美食食谱
凉拌笋的做法：
1. 准备笋，将笋洗净去皮，切成细丝，放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
2. 准备调料，将蒜末、姜末、辣椒末、醋、盐、糖、生抽、香油、花椒粉、鸡精放入碗中，搅拌均匀。
3. 将焯好水的笋丝放入调料碗中，搅拌均匀，腌制10分钟左右即可。
4. 凉拌笋完成，可以根据个人口味加入适量的芝麻、香菜等调料。
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