莲藕夹肉馅的做法大全
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做法大全
莲藕夹肉馅的做法
材料：
- 莲藕
- 猪肉末
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡蛋清
- 淀粉
- 香油
- 清水
步骤：
- 将莲藕去皮，切成长条状，用刀在中间挖出一条沟，制成夹肉馅的莲藕条。
- 将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡蛋清、淀粉、香油、清水拌匀，制成肉馅。
- 将肉馅填入莲藕条的沟中，用手轻轻捏紧。
- 将夹好肉馅的莲藕条放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
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