莲子灌小肠的做法大全
莲子灌小肠的做法：
1. 准备好莲子、糯米粉、猪肉、葱、姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、花椒粉、清水等食材。
2. 将莲子洗净后用清水浸泡2小时，然后放入锅中加水煮熟备用。
3. 猪肉切成小丁，葱姜切末备用。
4. 将糯米粉放入盆中，加入适量的清水搅拌成糯米团，揉成光滑的面团备用。
5. 将猪肉丁放入锅中煸炒至变色，加入葱姜末煸炒出香味，然后加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、花椒粉等调料煸炒均匀。
6. 将糯米团搓成小圆球，用手压扁成薄饼状，将煮熟的莲子放在中间，包裹成小肠状。
7. 将包好莲子的小肠放入锅中蒸熟即可。
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