莲藕黄豆炖猪脚的做法大全家常做法

莲藕黄豆炖猪脚的做法大全家常做法

莲藕黄豆炖猪脚是一道营养丰富的家常菜,适合各个年龄段的人食用。下面是具体的做法:

材料:

  • 猪脚:1只
  • 莲藕:适量
  • 黄豆:适量
  • 姜:适量
  • 葱:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 白糖:适量
  • 清水:适量

步骤:

  1. 将猪脚洗净,切成小块,焯水后捞出备用。
  2. 莲藕去皮,切成小块,黄豆提前泡发。
  3. 姜切片,葱切段。
  4. 锅中加入适量的水,放入猪脚、莲藕、黄豆、姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火炖煮2小时。
  5. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖,继续炖煮30分钟即可。
  6. 最后根据个人口味调整一下味道即可。

这道菜炖的时间比较长,但是味道鲜美,而且营养价值也很高,适合冬季食用。

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