鲤鱼炖白菜粉条的做法
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鱼的做法
鲤鱼炖白菜粉条的做法
材料：
- 鲤鱼一条
- 白菜适量
- 粉条适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将白菜洗净，切成块状备用。
- 将粉条用温水泡软备用。
- 将姜切成片状，葱切成段状备用。
- 热锅凉油，将鲤鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入白菜翻炒几下。
- 放入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 放入适量的清水，煮开后放入煎好的鲤鱼。
- 放入适量的盐、生抽和老抽，煮至鲤鱼熟透。
- 放入泡软的粉条，煮至粉条熟透即可。
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