鲤鱼粉条的做法
材料：
- 鲤鱼一条
- 粉条适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将鲤鱼切成块状，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。
- 粉条用清水泡软备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鲤鱼块煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 倒入适量清水，放入煎好的鲤鱼块，加盐、糖、鸡精调味，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 将泡软的粉条放入锅中，煮至粉条熟透即可。
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