卤猪头肉的做法 最正宗的做法
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卤猪头肉的做法 最正宗的做法
卤猪头肉是一道传统的中华美食，下面是最正宗的做法：
- 准备好猪头肉、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水。
- 将猪头肉洗净，切成大块，焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、生姜、葱爆香。
- 加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水，烧开后放入猪头肉。
- 转小火慢慢炖煮，炖至猪头肉软烂入味即可。
- 最后将猪头肉捞出，切成薄片，码在盘子里，淋上炖肉汁即可。
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