酒店盐?h蟹的做法大全
酒店盐?h蟹的做法大全
酒店盐?h蟹是一道非常受欢迎的海鲜菜品，下面是一份简单易学的做法大全：
材料：
- 大闸蟹2只
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
- 橄榄油适量
步骤：
- 将大闸蟹洗净，去掉腮和腹部的泥沙，切成四块备用。
- 将葱姜蒜和辣椒切末备用。
- 将淀粉、盐和黑胡椒粉混合均匀，将蟹块裹上淀粉。
- 热锅凉油，将蟹块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜和辣椒末煸炒出香味，加入料酒和鸡精翻炒均匀。
- 将煎好的蟹块放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
- 最后撒上香菜末，淋上橄榄油即可。
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