煎黄鱼鲞做法窍门
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鱼的做法
煎黄鱼鲞做法窍门：
1. 黄鱼处理干净，去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净后用厨房纸吸干水分。
2. 鲞泡发后，用清水洗净备用。
3. 热锅凉油，将黄鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入鲞煸炒。
5. 加入适量清水，放入黄鱼，加盐、料酒、鸡精调味，小火炖煮10分钟即可。
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