尖椒土豆片和肉的做法

尖椒土豆片和肉的做法

材料:

  • 土豆
  • 尖椒
  • 瘦肉
  • 葱姜蒜
  • 生抽
  • 料酒
  • 淀粉
  • 辣椒粉
  • 花椒粉
  • 食用油

步骤:

  1. 将土豆去皮切成薄片,尖椒切成小段,瘦肉切成薄片,葱姜蒜切末备用。
  2. 将土豆片放入清水中浸泡10分钟,去除淀粉。
  3. 将瘦肉加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉煸炒至变色。
  5. 加入尖椒和土豆片煸炒,加入盐、辣椒粉、花椒粉翻炒均匀。
  6. 加入适量的水,煮至土豆熟透,收汁即可。

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