尖椒鸡蛋的家常做法：
1. 将尖椒洗净切成细条状，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，油热后放入尖椒煸炒至变色。
3. 倒入鸡蛋液，用铲子不断翻炒，直至鸡蛋熟透。
4. 加入适量盐和味精，翻炒均匀即可。
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