尖椒肥牛卷的做法大全
尖椒肥牛卷的做法：
1. 准备好肥牛肉、尖椒、葱姜蒜等食材。
2. 将肥牛肉切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
3. 将尖椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肥牛肉煸炒至变色。
5. 加入尖椒丝煸炒均匀，加入适量盐、生抽、老抽、糖、料酒调味。
6. 将煸炒好的肥牛肉和尖椒丝放在春卷皮上，卷起来即可。
7. 热锅凉油，将卷好的肥牛肉煎至两面金黄即可。
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