鲫鱼北芪汤的做法：
1. 准备材料：鲫鱼一条、北芪10克、黄芪10克、生姜3片、料酒适量、盐适量、清水适量。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 将北芪、黄芪洗净，生姜切片备用。
4. 热锅凉油，放入鲫鱼两面煎至金黄色，加入料酒煮一下去腥味。
5. 加入清水，放入北芪、黄芪、生姜，大火煮沸后转小火煮30分钟。
6. 加入适量盐调味即可。
小贴士：
1. 煎鱼时要先热锅凉油，这样可以让鱼皮更加酥脆。
2. 煮汤时要用大火煮沸后再转小火，这样可以让汤更加鲜美。
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