爆炒鸡杂的家常做法
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家常菜
爆炒鸡杂的家常做法
1. 准备鸡杂（心、肝、胗、脾等），洗净切小块，加入料酒、盐、姜片腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡杂煸炒至变色。
3. 加入适量的生抽、老抽、糖、醋、料酒、水，翻炒均匀。
4. 加入青椒、红椒、洋葱等蔬菜，翻炒至熟。
5. 最后加入少许香油，翻炒均匀即可。
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