老式花生酥的做法与配方
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美食食谱
老式花生酥的做法与配方：
材料：
- 花生仁 200g
- 低筋面粉 200g
- 糖粉 80g
- 无盐黄油 150g
- 鸡蛋 1个
步骤：
- 将花生仁烤香，晾凉后磨成粉末备用。
- 将低筋面粉和糖粉混合均匀，加入花生粉末拌匀。
- 将无盐黄油切成小块，加入面粉中，用手揉成沙粒状。
- 加入一个鸡蛋，揉成光滑的面团。
- 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。
- 取出面团，擀成厚度约0.5cm的饼状。
- 用饼干模具将面团切成所需形状，放入烤盘中。
- 烤箱预热180度，烤盘放入烤箱中层，烤15-20分钟左右，至表面金黄色即可。
注意事项：
- 烤制时间根据烤箱不同而有所差异，建议自行掌握时间。
- 面团中的黄油要足量，否则酥脆度不够。
- 面团中的糖粉可以根据个人口味适量增减。
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