油焖尖椒的做法家常窍门

• 家常菜

油焖尖椒的做法家常窍门：

1. 尖椒选用新鲜、嫩绿、较细的品种，切成斜段状，去掉籽和蒂。

2. 热锅凉油，油温不要太高，放入葱姜蒜末爆香。

3. 放入尖椒煸炒，翻炒均匀。

4. 加入盐、鸡精、料酒、白糖、生抽、老抽、醋等调味料，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到尖椒变软烂，汤汁浓稠即可。

6. 出锅前撒上葱花即可。

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