最正宗的干锅菜花做法
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美食食谱
干锅菜花的做法：
1. 准备食材：菜花、瘦肉、蒜、姜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、油。
2. 菜花洗净切小朵，瘦肉切片，蒜切末，姜切片，干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油，下蒜末、姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入瘦肉煸炒至变色，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖炒匀。
5. 加入菜花翻炒均匀，加入少量水焖煮至菜花变软。
6. 最后加入少许油，翻炒均匀即可。
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