梅子酱的做法步骤
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美食食谱
梅子酱的做法步骤：
1. 准备材料：梅子、白糖、盐。
2. 将梅子洗净晾干，去掉梅子上的杂质。
3. 在梅子上划几刀，让梅子更容易入味。
4. 在一个干净的容器中，放入一层梅子，再撒上一层白糖和盐，然后再放一层梅子，重复这个过程，直到所有的梅子都放完。
5. 盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，每隔一天就要搅拌一次，让梅子均匀入味。
6. 大约过了一个月左右，梅子就会变软，酱汁也会变得浓稠，这时候就可以把梅子酱装瓶了。
7. 将梅子酱装瓶后，放在冰箱里保存，可以保存很长时间。
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