鱼子炒鸡蛋的多种做法：
1. 鱼子炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。锅中倒入适量的油，加热后倒入鸡蛋液，煎至八成熟时加入鱼子，翻炒均匀即可。
2. 鱼子炒蛋饭：将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。锅中倒入适量的油，加热后倒入鸡蛋液，煎至八成熟时加入鱼子，翻炒均匀。另起锅烧热适量的油，加入葱花爆香，加入米饭翻炒均匀，最后加入炒好的鸡蛋和鱼子，翻炒均匀即可。
3. 鱼子炒豆腐：将豆腐切成小块，锅中倒入适量的油，加热后放入豆腐煎至两面金黄。将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。将煎好的豆腐移到锅边，倒入鸡蛋液，煎至八成熟时加入鱼子，翻炒均匀即可。
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