鱼圆子汤的做法
材料：
- 鱼浆：500克
- 水：适量
- 盐：适量
- 鸡蛋清：1个
- 淀粉：适量
- 鸡蛋清：1个
- 鸡蛋黄：1个
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 香油：适量
- 鸡精：适量
步骤：
- 将鱼浆放入碗中，加入适量的水，用筷子顺一个方向搅拌至鱼浆起胶，再加入盐、鸡蛋清、淀粉，继续搅拌均匀。
- 将鱼浆搓成小圆球，放入沸水中煮熟，捞出备用。
- 将鸡蛋清和鸡蛋黄分别打散，加入适量的水，搅拌均匀。
- 锅中加入适量的水，放入葱花、姜末，煮开后放入鱼圆子，煮至鱼圆子浮起，加入鸡蛋液，搅拌均匀，加入盐、鸡精调味，淋上香油即可。
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