鱼子炒鸡蛋最简单做法：
1. 准备好鸡蛋、鱼子酱、葱花、盐和油。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将葱花爆香。
4. 倒入鸡蛋液，用铲子不断翻炒，炒至八成熟时加入鱼子酱，继续翻炒均匀即可。
5. 出锅前可以根据个人口味再加一点盐调味。
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