鱿鱼头和韭菜做法大全

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鱿鱼头炖韭菜

材料：鱿鱼头、韭菜、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。

做法：

1.鱿鱼头洗净备用，韭菜洗净切段，姜蒜切末备用。

2.热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鱿鱼头煸炒至变色。

3.加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

4.加入韭菜段，再次烧开，撇去浮沫，炖煮5分钟即可。

韭菜炒鱿鱼头

材料：鱿鱼头、韭菜、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、清水。

做法：

1.鱿鱼头洗净备用，韭菜洗净切段，姜蒜切末备用。

2.热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鱿鱼头煸炒至变色。

3.加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

4.加入韭菜段，翻炒均匀，出锅前加入适量盐和鸡精调味即可。

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