油炸藕丸子的家常做法
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家常菜
油炸藕丸子的家常做法
材料：
- 藕：1根
- 猪肉末：100克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 将藕去皮，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、料酒、淀粉拌匀，制成肉馅备用。
- 将焯水后的藕块用刀剁成泥状，加入适量淀粉搅拌均匀，制成藕泥。
- 将藕泥搓成小球，中间压入适量肉馅，包裹均匀。
- 热锅凉油，将藕丸子放入油中炸至金黄色捞出即可。
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