盐?h凤爪做法大全

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盐?h凤爪做法大全

盐?h凤爪是一道非常受欢迎的小吃，下面是一些常见的做法：

盐?h凤爪

材料：鸡爪500克，盐适量，料酒适量，生姜适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，水适量。

做法：

  1. 鸡爪洗净，焯水后捞出备用。
  2. 锅中加入适量的水，放入鸡爪、料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒，大火烧开后转小火煮30分钟。
  3. 加入适量的盐，继续煮10分钟。
  4. 关火后，将鸡爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使其更加爽脆。
  5. 捞出沥干水分，即可食用。

盐?h凤爪蒸饭

材料：鸡爪500克，米饭适量，盐适量，料酒适量，生姜适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，水适量。

做法：

  1. 鸡爪洗净，焯水后捞出备用。
  2. 锅中加入适量的水，放入鸡爪、料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒，大火烧开后转小火煮30分钟。
  3. 加入适量的盐，继续煮10分钟。
  4. 将鸡爪捞出，放入碗中备用。
  5. 将米饭洗净，加入适量的水，放入蒸锅中蒸熟。
  6. 将蒸熟的米饭倒入碗中，放入鸡爪，加入适量的盐，上笼蒸10分钟即可。

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