脆皮炸鲜奶的做法

• 美食食谱

脆皮炸鲜奶的做法

材料：

  • 鲜奶 500ml
  • 吉利丁粉 10g
  • 细砂糖 50g
  • 面包糠 适量
  • 油 适量

步骤：

  1. 将鲜奶、吉利丁粉和细砂糖混合均匀，倒入平底锅中，用中小火加热至吉利丁粉完全融化，不断搅拌，避免煮沸。
  2. 将煮好的鲜奶倒入模具中，放入冰箱冷藏 2 小时以上，直至凝固。
  3. 将凝固的鲜奶从模具中取出，切成适当大小的块状。
  4. 将面包糠均匀地撒在鲜奶块上，轻轻按压，使面包糠粘附在鲜奶块上。
  5. 热锅凉油，将鲜奶块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。

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