真功夫卤肉饭的做法

• 美食食谱

真功夫卤肉饭的做法：

材料：

  • 猪五花肉
  • 鸡腿肉
  • 卤肉饭调料包
  • 葱姜蒜
  • 米饭
  • 鸡蛋
  • 油菜

步骤：

  1. 将猪五花肉和鸡腿肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
  2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的肉块煸炒至变色。
  3. 加入卤肉饭调料包和适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
  4. 将鸡蛋打散，加入少许盐和水，搅拌均匀，倒入平底锅中煎成薄饼，切成丝备用。
  5. 将油菜焯水后切成段，备用。
  6. 将米饭放入碗中，加入煮好的卤肉和汤汁，再加入鸡蛋丝和油菜即可。

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