真功夫肉饼的做法

真功夫肉饼的做法:

材料:

  • 猪肉馅500克
  • 洋葱1个
  • 姜末适量
  • 蒜末适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 鸡精适量
  • 花椒粉适量
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量
  • 面粉适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将洋葱切成末,加入猪肉馅中,再加入姜末、蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精、花椒粉,搅拌均匀,腌制20分钟。
  2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量淀粉和面粉,搅拌均匀,制成蛋液。
  3. 将腌制好的猪肉馅揉成肉饼,裹上一层蛋液,再裹上一层面粉。
  4. 平底锅中倒入适量油,烧热后将肉饼放入锅中,小火煎至两面金黄色即可。

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