真功夫肉饼的做法
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面食
真功夫肉饼的做法:
材料:
- 猪肉馅500克
- 洋葱1个
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 花椒粉适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 面粉适量
- 油适量
步骤:
- 将洋葱切成末,加入猪肉馅中,再加入姜末、蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精、花椒粉,搅拌均匀,腌制20分钟。
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量淀粉和面粉,搅拌均匀,制成蛋液。
- 将腌制好的猪肉馅揉成肉饼,裹上一层蛋液,再裹上一层面粉。
- 平底锅中倒入适量油,烧热后将肉饼放入锅中,小火煎至两面金黄色即可。
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