炸江米糕的做法大全集窍门
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做法大全
炸江米糕的做法：
1. 将江米粉和水混合，搅拌均匀，加入适量的白糖，搅拌均匀。
2. 将混合好的江米糊倒入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
3. 将蒸好的江米糕取出，晾凉后切成小块。
4. 将油烧热，将切好的江米糕放入油锅中炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，撒上芝麻即可。
炸江米糕的窍门：
1. 江米糕切块后，可以在表面撒上一层干淀粉，这样可以让炸出来的江米糕更加酥脆。
2. 炸江米糕的油温不要太高，否则容易炸糊。
3. 炸好的江米糕可以撒上芝麻、糖粉等调料，口感更佳。
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