西米豆沙糕的做法
材料：
- 西米：100克
- 水：适量
- 豆沙馅：100克
- 糯米粉：50克
- 白糖：适量
- 油：适量
步骤：
- 将西米浸泡在水中，大约需要浸泡2-3小时，直到西米变成透明状。
- 将豆沙馅加入适量白糖，搅拌均匀。
- 将糯米粉加入适量水，搅拌均匀成糯米糊。
- 将糯米糊倒入锅中，加入适量水，用中火煮至糯米糊变成半透明状，然后加入适量白糖，继续搅拌均匀。
- 将豆沙馅分成小球状，将西米沥干水分后，加入适量油，搅拌均匀。
- 将煮好的糯米糊倒入模具中，放入豆沙馅球和西米，轻轻拍打模具，使其均匀分布。
- 将模具放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，取出晾凉即可。
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